🔬 Les recherches le confirment
Une étude menée par l’Université de Toronto a montré que la consommation régulière de noix entraînait une réduction significative de la réponse glycémique. Autrement dit, elles contribuent à stabiliser le taux de sucre dans le sang et à diminuer la sécrétion d’insuline. Cet effet protecteur s’explique aussi par leur teneur élevée en fibres, magnésium et antioxydants, des éléments essentiels pour réguler le métabolisme glucidique.
🥗 Comment les intégrer à votre alimentation ?
Quelques poignées de noix (environ 20 à 30 g par jour) suffisent pour bénéficier de leurs vertus. Vous pouvez :
- Les ajouter Ă vos salades, yaourts ou porridges.
- Les consommer en collation avec un fruit frais.
- Les incorporer dans vos plats de légumes, sauces ou pâtisseries saines.
