🌱 Un superaliment caché dans le jardin qui booste votre santé naturellement

Vous l’avez sûrement déjà aperçu entre deux dalles ou dans un coin du potager, sans vraiment y prêter attention. Avec ses petites feuilles vertes et ses tiges rampantes, le pourpier passe souvent pour une simple mauvaise herbe. Et pourtant, ce végétal discret est un véritable superaliment aux multiples bienfaits.

💚 Le pourpier, un concentré de vitalité méconnu

Connu scientifiquement sous le nom de Portulaca oleracea, le pourpier est une plante comestible très utilisée depuis des siècles autour de la Méditerranée. Sa saveur légèrement acidulée, rappelant le citron, apporte fraîcheur et originalité aux plats.

Son secret ? Une richesse exceptionnelle en oméga-3 d’origine végétale (rare dans le monde des plantes), mais aussi en vitamines A, C et E, minéraux (magnésium, potassium, calcium) et antioxydants protecteurs.