👩‍🍳 Instructions
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Préparer les aubergines
Préchauffez le four à 200°C. Lavez et coupez les aubergines dans la longueur en tranches de 5 mm. Disposez-les sur une plaque huilée. -
Assaisonner & rĂ´tir
Salez, saupoudrez d’herbes et arrosez d’huile d’olive. Enfournez 15 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Réservez. -
Cuire la viande
Dans une poêle avec un peu d’huile, faites revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. -
Ajouter les légumes
Ajoutez l’oignon, le poivron et l’ail. Faites revenir 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. -
Assaisonner la garniture
Incorporez les épices, la sauce tomate et un peu d’eau. Laissez mijoter 2 à 3 minutes. -
Monter le gratin
Dans un plat graissé, disposez une couche d’aubergines rôties, la moitié de la garniture à la viande, quelques rondelles de tomates et de la mozzarella. Recommencez les couches. -
Finaliser
Recouvrez du reste de sauce tomate, puis parsemez de parmesan et de mozzarella. -
Cuire au four
Enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et gratiné. -
Laisser reposer & servir
Laissez reposer 5 Ă 10 minutes avant de couper et servir.
