👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer la vinaigrette
Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez la coriandre, le jus de citron vert, le jalapeño (si désiré) et l’ail.
Assaisonnez avec sel et poivre, puis mixez.
Pendant que le moteur tourne, versez lentement l’huile d’olive et le vinaigre de cidre jusqu’à obtention d’une texture émulsionnée et lisse.
Réservez. 🌿🍋
2️⃣ Cuire les crevettes
Préchauffez le four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
Disposez les crevettes, arrosez-les d’huile d’olive, saupoudrez du mélange d’épices créoles et mélangez bien.
Faites cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient rosées et fermes. Laissez refroidir légèrement. 🍤
