Laisser la louche dans la cocotte paraît anodin… et pourtant, ce geste courant peut nuire à vos plats, compliquer votre nettoyage et même poser un risque pour votre santé. Voici pourquoi il vaut mieux l’éviter.
🦠 1. Risque de contamination croisée
➡️ Utiliser la même louche pour remuer et goûter favorise le transfert de bactéries.
➡️ Viandes crues, œufs ou aliments sensibles : la chaleur ne suffit pas toujours à éliminer les germes.
👅 2. Altération du goût des aliments
➡️ Les matériaux (métal, plastique) peuvent absorber et relâcher des arômes.
➡️ La louche exposée à la chaleur peut brûler et libérer un goût désagréable.
🔥 3. Risque de renversement et de brûlure
➡️ Une louche qui bascule peut provoquer des éclaboussures brûlantes.
➡️ La récupérer expose vos mains à une surface chaude et augmente le danger.
