🍲 Soupe de Poulet aux Nouilles Maison

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Faire fondre le beurre dans une grande marmite à feu moyen. Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri. Cuire 3 à 4 minutes en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2️⃣ Ajouter l’ail et faire revenir 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3️⃣ Verser le bouillon de poulet, ajouter les feuilles de laurier, saler et poivrer. Incorporer le poulet et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
4️⃣ Retirer le poulet, laisser tiédir puis le couper en morceaux. Jeter les os.
5️⃣ Remettre le poulet dans la marmite avec les nouilles et cuire 6 à 7 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
6️⃣ Hors du feu, ajouter le persil, l’aneth et le jus de citron. Rectifier l’assaisonnement.

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