👩‍🍳 Étapes de Préparation
1. Préchauffez la friteuse
Réglez-la à 170 °C (340 °F) et laissez chauffer 2–3 minutes.
2. Préparez les ramequins
Vaporisez légèrement d’huile l’intérieur (optionnel) puis versez environ 3 c. à soupe d’eau chaude.
3. Cassez l’œuf
Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, en gardant le jaune intact.
4. Cuisson Ă la friteuse
Déposez les ramequins dans le panier et cuisez 5 à 7 minutes selon la consistance souhaitée :
🥚 5 minutes : jaune coulant, blanc tendre
🥚 6 minutes : jaune légèrement ferme
🥚 7 minutes : jaune ferme, blanc bien pris
(Le temps peut varier selon les modèles de friteuse, faites un test avec un œuf au départ.)
5. Servez
Retirez les ramequins avec précaution (ils seront chauds). Sortez l’œuf avec une cuillère en laissant l’excès d’eau. Servez immédiatement sur du pain grillé, de l’avocat, une salade…
