Préparation
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Préchauffez le four à la température indiquée sur le paquet de tater tots (environ 200 °C / 400 °F). Cela garantit une cuisson homogène et un extérieur bien croustillant.
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Préparez le bacon : faites cuire les tranches dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Émiettez-les en petits morceaux adaptés au garnissage.
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Préparez la garniture : dans un bol, mélangez le bacon émietté, le fromage râpé, les oignons verts (si utilisés) et la farine. Remuez pour bien répartir les ingrédients.
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Préparez les tater tots : à l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites une petite fente au centre de chaque tater tot encore surgelé (sans couper complètement). Créez ainsi une poche pour la garniture.
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Farcissez les tater tots : insérez une petite quantité du mélange fromage-bacon dans chaque tater tot, en pressant doucement pour bien caler la garniture. Attention à ne pas trop remplir pour éviter que ça déborde à la cuisson.
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Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en laissant un peu d’espace entre chaque pièce.
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Pour plus de croustillant, vous pouvez les vaporiser légèrement d’huile ou les frire à la poêle.
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Cuisez au four selon les indications du paquet (environ 20 à 25 minutes) jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
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Laissez tiédir quelques minutes, puis servez avec une sauce de votre choix : ranch, sauce piquante ou aïoli épicé.
