Préparation
🔹 Préparer la pâte
-
Dans un grand bol, fouetter la farine et les œufs.
-
Ajouter progressivement le lait et l’eau en mélangeant pour bien incorporer.
-
Ajouter le sel et le beurre fondu, puis battre jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
🔹 Chauffer la poêle
-
Faire chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif.
-
Verser environ ¼ tasse de pâte par crêpe.
-
Incliner la poêle en mouvements circulaires pour répartir la pâte uniformément.
🔹 Cuire les crêpes
-
Cuire chaque crêpe environ 2 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré.
-
Décoller délicatement avec une spatule, retourner et cuire l’autre face.
🍓 Service
-
Servir chaud avec du sucre glace et des fruits rouges (fraises, myrtilles, mûres).
-
Vous pouvez aussi garnir de crème fouettée, Nutella, confiture ou tout autre topping de votre choix.
