👩‍🍳 Préparation pas à pas
Étape 1 : Préparer le brocoli
Lavez soigneusement les fleurettes. Pour une texture parfaite, blanchissez-les 30 secondes dans de l’eau bouillante, puis plongez-les immédiatement dans de l’eau glacée 🧊. Cette étape conserve la couleur verte et adoucit légèrement le légume.
Étape 2 : Préparer la sauce
Dans un bol, fouettez ensemble la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau (1 c. à café à la fois).
Étape 3 : Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, combinez le brocoli, le fromage, l’oignon rouge, les canneberges et les graines de tournesol. Versez environ ¾ de la sauce et mélangez délicatement pour bien enrober.
Étape 4 : Finitions
Ajoutez le bacon croustillant 🥓 (facultatif) et gardez-en un peu pour la décoration. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure pour permettre aux saveurs de se développer.
