✅ En résumé
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Ce liquide rouge = eau + myoglobine, pas du sang.
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Il rend la viande plus tendre et savoureuse.
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Il préserve protéines, fer, vitamine B12 et oméga-3.
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Un steak saignant ou à point est à la fois délicieux et nutritif.
👉 La prochaine fois que vous dégusterez un steak juteux, rappelez-vous : ce liquide rouge est le signe d’une viande de qualité, pleine de goût et de bienfaits.
