- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 1 heure
- Portions : 6-8 portions
- Calories : Environ 280 par portion
Faits saillants de la nutrition
Riche en glucides complexes provenant des pommes de terre, en protéines de haute qualité provenant des œufs et du fromage, et en vitamines essentielles provenant de légumes colorés. Contient de la vitamine C provenant des poivrons, du bêta-carotène provenant des carottes et des probiotiques provenant de la sauce au yogourt.
Pourquoi cette recette est saine
Ce plat polyvalent offre un équilibre nutritionnel exceptionnel tout en offrant une incroyable satisfaction culinaire réconfortante. Les pommes de terre fournissent des glucides complexes, du potassium et de la vitamine C pour une énergie soutenue et un soutien immunitaire, tandis que les œufs apportent des protéines complètes et de la choline pour le fonctionnement du cerveau. Les légumes colorés ajoutent des fibres, des antioxydants et des vitamines essentielles – les poivrons rouges fournissent de la vitamine C et des caroténoïdes, les carottes offrent du bêta-carotène pour la santé des yeux et les oignons apportent de la quercétine pour des bienfaits anti-inflammatoires. Les herbes fraîches comme le persil et l’aneth fournissent des antioxydants supplémentaires et un arôme naturel sans sodium ajouté. La sauce au yogourt grec ajoute des probiotiques pour la santé digestive et du calcium pour des os solides. En cuisant plutôt qu’en faisant frire, cette recette maintient l’intégrité nutritionnelle tout en créant un repas satisfaisant et familial qui favorise une nutrition équilibrée tout au long de la semaine.
