Ingrédients
Pour la garniture au bœuf haché :
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- 14 oz (400 g) de bœuf haché
- 1 oignon blanc, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 carotte, râpée grossièrement
- 1 poivron, haché finement
- 1 bouquet de persil frais, haché
- 1 botte d’oignons verts, hachés
- Sel et poivre noir au goût
- Huile végétale pour la cuisson
Pour la base de pommes de terre :
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- 4-5 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 2 œufs, battus
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- Sel, poivre noir, paprika fumé et mélange d’herbes au goût
Pour la sauce crémeuse aux champignons :
- 1 oignon blanc, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 4-5 champignons blancs, hachés finement
- 3/4 tasse (200 ml) de crème épaisse
- 3,5 oz (100 g) de fromage mozzarella, râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
