Cette recette révolutionnaire de pain céto prouve qu’une alimentation saine n’a pas à se ruiner ou à sacrifier la saveur. Fabriqué entièrement sans farine traditionnelle ni sucres ajoutés, ce pain riche en nutriments s’appuie sur des nutriments graines de tournesol Moulues pour créer une texture satisfaisante qui rivalise avec le pain conventionnel. La couleur dorée provient du curcuma, tandis que le mélange d’herbes savoureuses rend chaque bouchée incroyablement savoureuse. Parfait pour ceux qui gèrent leur glycémie ou qui suivent un mode de vie cétogène, ce pain coûte beaucoup moins cher que les alternatives achetées en magasin tout en offrant une nutrition supérieure.
Ingrédients
Pour le pain
- 1 tasse (140 g / 5 oz) de graines de tournesol grillées non salées, moulues
- 2 cuillères à soupe de poudre de cosse de psyllium
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail séché
- 1/2 cuillère à café de tomates lyophilisées, concassées
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- Sel au goût (environ 1/2 cuillère à café)
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- Graines de tournesol supplémentaires pour l’étêtage
- Huile végétale pour le graissage
Pour la tartinade de fromage à la crème
- 2 cuillères à soupe (50 g / 1,8 oz) de fromage à la crème, ramolli
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- Anth frais, haché
- Poivre noir au goût
