Certaines recettes sont bonnes. D’autres sont inoubliables. Ce pain à la ricotta et au limoncello dans un bol appartient fermement à la catégorie des inoubliables. Imaginez un pain moelleux et tendre débordant de saveur fraîche de citron, rehaussé de la douceur subtile et sophistiquée de la liqueur de limoncello. Ajoutez de la ricotta crémeuse pour une mie ultra-moelleuse, et vous obtenez un gâteau à la fois réconfortant et élégant.
Ce pain n’est pas seulement un dessert, c’est du pur soleil cuit dans une poêle. Parfaite pour le brunch, le thé de l’après-midi ou une gâterie légère après le dîner, c’est le genre de recette qui semble provenir tout droit d’un charmant café italien.
Pourquoi ce pain mérite une place dans votre boîte de recettes
- Merveille d’un seul bol – moins de nettoyage, plus de saveur.
- Texture riche et moelleuse de fromage ricotta qui reste fraîche pendant des jours.
- Punch d’agrumes vif à partir de zeste et de jus de citron frais.
- Une touche de Limoncello qui fait chanter la saveur.
Et parce qu’il est simple à préparer, il est tout aussi parfait pour une cuisson de dernière minute que pour un rassemblement planifié.
Ingrédients dont vous n’aurez pas besoin
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de sucre granulé
- Le zeste de 2 citrons
- 3/4 tasse de ricotta au lait entier
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu et refroidi
- 1/4 tasse de jus de citron frais
- 3 cuillères à soupe de liqueur de Limoncello
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Comment faire le pain de collation à la ricotta Limoncello Sunshine dans un bol
- Préchauffer et préparer – Chauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et tapisser un moule à pain de 9×5 pouces.
- Mélangez les ingrédients secs – Dans un grand bol à mélanger, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et le zeste de citron.
- Ajouter les ingrédients humides – Ajouter la ricotta, les œufs, le beurre fondu, le jus de citron, le limoncello et la vanille directement dans le même bol. Remuez doucement jusqu’à consistance lisse – ne mélangez pas trop.
- Cuire à la perfection – Verser la pâte dans le moule à pain préparé et cuire au four pendant 45 à 55 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidir et servir – Laisser refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille. Saupoudrer de sucre en poudre ou arroser d’un léger glaçage au citron si désiré.
L’expérience de la première bouchée
L’extérieur a une délicate croûte dorée, laissant place à un intérieur incroyablement moelleux et tendre. La saveur du citron est vive mais pas piquante, la ricotta ajoute de la richesse sans lourdeur et le murmure du Limoncello s’attarde sur votre palais comme la lueur d’un après-midi ensoleillé.
Suggestions de présentation
- Accompagnez-le d’une tasse de thé chaud pour une pause douillette dans l’après-midi.
- Servir avec des baies fraîches et de la crème fouettée pour un dessert léger.
- Dégustez une tranche légèrement grillée au beurre pour vous faire plaisir au petit-déjeuner.
Pourquoi vous allez le refaire
C’est facile, élégant et infiniment agréable – le genre de recette que vous atteindrez chaque fois que vous voudrez préparer quelque chose d’impressionnant sans chichi. Cet incontournable pain de collation au limoncello et à la ricotta Sunshine dans un bol égayera n’importe quelle table et toutes les humeurs.
