🌿 Quel est cet ingrédient miracle ?
L’ingrédient que j’utilise au lieu du sucre, c’est la cannelle en poudre.
Naturelle, peu calorique et riche en antioxydants, la cannelle :
- Adoucit le café naturellement sans ajout de sucre raffiné,
- Régule la glycémie en ralentissant l’absorption des sucres,
- Stimule le métabolisme et favorise la digestion,
- Et apporte un arôme chaud et épicé, qui rehausse les notes du café.
Pour ceux qui veulent un goût encore plus intense, la vanille naturelle en poudre ou un cacao cru peuvent également être mélangés pour créer des variantes gourmandes.
☕ Comment l’utiliser dans le café
L’utilisation est simple et rapide :
- Prépare ton café comme d’habitude (filtre, espresso, cafetière italienne…).
- Ajoute ½ à 1 cuillère à café de cannelle en poudre directement dans la tasse ou dans le filtre avant l’infusion.
- Remue bien pour que la poudre se mélange et libère tous ses arômes.
- Goûte et ajuste selon ton goût : certains préfèrent une note plus prononcée, d’autres plus subtile.
Astuce : pour un goût encore plus intense, fais légèrement chauffer la cannelle avec le café avant de verser le liquide. Le parfum devient alors plus riche et enveloppant.
💡 Pourquoi c’est meilleur que le sucre
- Moins de calories : une demi-cuillère de sucre contient environ 8 g de glucides, alors que la cannelle n’ajoute presque rien.
- Effet santé : les polyphénols et antioxydants présents dans la cannelle protègent le cœur, régulent la glycémie et ont des propriétés anti-inflammatoires.
- Goût plus complexe : le sucre masque souvent les nuances naturelles du café, tandis que la cannelle enrichit la palette aromatique, révélant des notes chocolatées, boisées ou fruitées selon le type de grain.
En bref, tu bois mieux, tu réduis le sucre et tu profites de bienfaits pour la santé.
