Voici une recette complète, savoureuse et satisfaisante de boulettes de poulet grecques à l’orzo au citron, avec description, temps de préparation/cuisson, ingrédients, instructions étape par étape, notes, conseils, questions-réponses et informations nutritionnelles.
Boulettes de poulet grecques à l’orzo au citron
Description
Ces boulettes de poulet grecques, juteuses et remplies d’herbes sont poêlées jusqu’à ce qu’elles soient dorées et servies sur des pâtes orzo au citron légères et piquantes. Infusées d’ail, d’origan, de persil et de feta, les boulettes de viande regorgent de saveurs méditerranéennes, tandis que l’orzo au citron ajoute un contraste vif et rafraîchissant. C’est un dîner sain et facile à préparer, frais et satisfaisant.
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 40 minutes
Ingrédients
Pour les boulettes de poulet à la grecque :
1 lb (450 g) de poulet haché
1 œuf
1/4 tasse de chapelure
1/4 tasse de fromage feta émietté
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe de persil frais haché (ou 1 cuillère à café séchée)
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
Sel et poivre, au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour l’Orzo au citron :
1 tasse de pâtes orzo
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail, émincée
Le zeste d’1 citron
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium ou d’eau
Sel et poivre, au goût
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Facultatif : extra feta pour la garniture
