Choisissez des tortillas à la farine de 10 à 12 pouces pour contenir toutes les garnitures sans les déchirer. Réchauffez-les légèrement avant de les rouler pour éviter qu’ils ne se fissurent.
Reste le poulet
Laissez reposer le poulet grillé pendant 5 minutes avant de le trancher. Cela le garde juteux et savoureux.
Contrôlez la chaleur
Ajustez le niveau d’épices ranch chipotle à votre goût en ajoutant plus ou moins de piments chipotle. Pour une chaleur plus douce, utilisez uniquement la sauce adobo.
Grill pour le croquant
Faire griller les burritos roulés dans une poêle donne un extérieur croustillant et aide à sceller le burrito, ce qui le rend plus facile à manger.
Ne remplissez pas trop
Ajoutez une quantité modérée de garniture afin de pouvoir rouler le burrito fermement sans qu’il ne se désagrège.
Des variantes
le rendent végétarien
Remplacez le poulet grillé par du halloumi grillé, des pois chiches rôtis ou des falafels.
Échanges de fromages
Utilisez de la mozzarella, du fromage de chèvre ou du Monterey Jack râpé si la feta n’est pas votre préférée.
Ajouter plus de légumes
Ajoutez de l’avocat, des poivrons rouges rôtis ou des aubergines grillées pour plus de saveur et de nutrition.
Utilisez des tortillas de grains entiers
Pour une touche plus saine, utilisez des wraps de blé entier ou des tortillas à faible teneur en glucides.
Préparation de repas adaptée
Faites griller du poulet supplémentaire et conservez-le au réfrigérateur pour assembler des burritos tout au long de la semaine.
