Séchez bien les épinards : Si vos épinards sont trop humides, les chips peuvent devenir détrempées. Séchez-le après le lavage ou utilisez des épinards prélavés.
Refroidissez la garniture : Laissez refroidir un peu le mélange d’épinards cuits avant de le mélanger avec du fromage afin que la mozzarella ne fonde pas trop tôt.
Utilisez des tapis en parchemin ou en silicone : Empêche le collage et facilite le nettoyage.
Regardez attentivement vers la fin : le fromage peut passer du doré à la brûlée rapidement dans les deux dernières minutes.
Pour plus de croquant : Saupoudrez un peu de parmesan râpé sur le dessus avant la cuisson.
Variations
Différents fromages : Essayez le gouda, le provolone ou le pepper jack pour des saveurs uniques.
Coup de pouce aux herbes : Du basilic frais, du persil ou de l’aneth peuvent être ajoutés pour un arôme plus méditerranéen.
Version épicée : Augmentez les flocons de piment rouge ou ajoutez des jalapeños coupés en dés pour un coup de fouet.
Garniture adaptée au céto : Utilisez ces chips comme base pour des tranches d’avocat ou des tomates cerises rôties.
Mini bouchées : Faites de plus petites rondelles pour les plateaux de fête ou les collations adaptées aux enfants.
