Ingrédients pour Gluten-Free Raspberry Muffins
Pour réussir vos muffins aux framboises sans gluten, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
Ingrédients pour environ 12 muffins :
- 200 g de farine sans gluten (un mélange de farine de riz et de farine de maïs est idéal)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique sans gluten
- 1 pincée de sel
- 120 g de sucre de canne complet (ou sucre de coco pour une alternative plus saine)
- 2 œufs
- 120 ml de lait d’amande (ou lait de votre choix, comme le lait de soja ou de riz)
- 60 ml d’huile de coco (ou huile de tournesol)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille naturelle
- 150 g de framboises fraîches (ou surgelées si vous en avez moins de saison)
- 60 g de compote de pommes (pour remplacer une partie de la matière grasse)
Ces ingrédients vous permettront de préparer une pâte à muffins moelleuse et parfaitement légère. Si vous souhaitez apporter une touche encore plus gourmande à vos muffins, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir ou des noix concassées. Les possibilités sont infinies, tout en restant fidèle au principe du sans gluten.
