- Préparez votre four : Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
- Préparez le moule à muffins : Tapissez un moule à muffins de 8 moules à muffins en papier.
- Battez les œufs : Dans un grand bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent pâles et mousseux.
- Mélanger les ingrédients : Ajouter la farine d’amande, le fromage râpé, le yogourt grec, la levure chimique, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter le brocoli : Incorporer le brocoli haché jusqu’à ce qu’il soit uniformément réparti dans le mélange.
- Remplissez les moules à muffins : Versez le mélange dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux 3/4 environ. Saupoudrez un peu de fromage supplémentaire sur chaque muffin pour plus de saveur et de texture.
- Cuire les muffins : Placez le moule à muffins dans le four et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Refroidir et déguster : Sortez les muffins du four, laissez-les refroidir quelques minutes, puis dégustez-les chauds ou conservez-les pour plus tard.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 8 muffins
Informations nutritionnelles (par muffin) : Environ 150 calories, 10 g de protéines, 8 g de matières grasses, 12 g de glucides
