Poisson cuit au four

1. 1,5 livre de filets de poisson blanc (morue, flétan ou tilapia)
2. 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
3. 1 cédrat, zesté et pressé
4. 2 gousses d’ail, émincées
5. 1 cuillère à café d’origan séché
6. 1/2 cuillère à café de thym séché
7. 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
8. Sel et poivre au goût
9. 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
10. 1/4 tasse d’olives kalamata dénoyautées, coupées en deux
11. 1/4 tasse de persil frais, haché

Instructions: