Transformez votre routine de dîner avec cette combinaison étonnante de pommes de terre Hasselback croustillantes et de salade de pois chiches méditerranéennes fraîches qui est si délicieuse que votre famille la demandera tous les jours ! Ces pommes de terre en accordéon créent le récipient parfait pour le fromage fondu tandis que la salade de pois chiches vibrante ajoute des protéines, des fibres et des saveurs fraîches qui en font un repas complet et satisfaisant.
Ingrédients
Pour les pommes de terre Hasselback :
- 6 pommes de terre fraîches moyennes, lavées et non pelées
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 2 c. à soupe (30 g) de beurre fondu
- 100 g (3,5 oz) de fromage, râpé (cheddar ou mozzarella)
Pour la salade méditerranéenne de pois chiches :
- 1 boîte (400 g/14 oz) de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 oignon moyen, coupé en petits dés
- 2 carottes moyennes, coupées en dés
- 1 poivron jaune frais, coupé en dés
- 1 courgette moyenne, coupée en dés
- 2 gousses d’ail frais, émincées
- 1 tomate moyenne, coupée en dés
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika doux en poudre
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
Pour la sauce au yogourt et à l’aneth :
- 3 c. à soupe (45 g) de yogourt grec
- 1 petit concombre, coupé en petits dés
- 2 c. à soupe d’aneth frais, haché
- Sel au goût
