Cuanto más oscura sea la yema, más nutrientes contiene. Esto generalmente se debe a la dieta más saludable y variada que se ofrece a las gallinas camperas, que contiene no solo maíz y granos, sino también ocasionalmente insectos y vegetales. Los huevos de gallinas camperas son los más nutritivos de los tres tipos.
Una dieta de trigo y cebada para gallinas proporciona a los huevos de gallinas enjauladas su color más claro. Es el menos nutritivo de los tres tipos.
La mayoría de los huevos que se encuentran en los supermercados provienen de granjas industriales, que tienden a alimentar a sus gallinas solo con granos, lo que limita considerablemente su dieta, y la nuestra a su vez. Si bien no son exactamente dañinos en sí mismos, estas yemas de color amarillo claro son mucho menos efectivas para proporcionar los nutrientes que se espera que ingieran.
Huevos de gallinas camperas – Tipo 3
