Les bons réflexes à retenir
- Planifiez à l’avance quand c’est possible : le réfrigérateur reste la méthode la plus fiable.
- Utilisez toujours des plats ou assiettes pour éviter tout contact entre la viande crue et d’autres aliments.
- Lavez soigneusement vos mains et ustensiles après manipulation.
- Et surtout : ne laissez jamais le poulet cru à température ambiante, même “juste un moment”.
Avec ces trois méthodes, plus de stress ni d’improvisation : votre poulet sera tendre, savoureux et prêt à cuisiner en toute sécurité.
