Preparación paso a paso
1. Preparar las manzanas
Pela y corta las manzanas en dados (o rállalas para una textura más fina). Rocía con un chorrito de zumo de limón y añade una pizca de canela si te gusta el toque picante.
2. Preparar la masa
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien entre cada adición.
- A continuación, añade la leche y luego la harina tamizada con la levadura. Mezcla suavemente.
3. Mezclar las manzanas con la masa.
Incorpora los trozos de manzana a la mezcla, asegurándote de distribuirlos uniformemente.
4. Cocina
- Precalentar el horno a 180°C.
- Enmantequillar y enharinar los moldes (o utilizar capacillos de papel para hornear).
- Vierta la masa, llenando los moldes hasta tres cuartas partes de su capacidad.
- Hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que las tartaletas estén doradas y al insertar un palillo, éste salga limpio.
5. Acabado
Déjalo enfriar sobre una rejilla y luego espolvoréalo con una ligera capa de azúcar glas antes de servir.
